卵は健康にも美容にもいいんです！
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こんばんは、朔です。
突然ですが、たまごの白いヒモのような塊
料理の時に取り除いていますか？
たまごを割った時に黄身のまわりに
ちょこっと付いているアレです。
(σ･∀･)σ
わたしはいつも取り除いていたのですが
気になったので調べてみると…
捨てるなんてもったいない！
白いヒモのような塊は栄養の塊。
なので
取らないほうがいいんです。
ということで、
たまごの健康・美容効果について
まとめてみました。
たまごの白い塊はなに？
たまごの黄身のまわりに付いている白い塊は
『カラザ』と呼ばれる卵白の一種。
卵黄を中央から動かないように固定する
役目をしています。
カラザは栄養です。
『カラザ』にはカルシウムや鉄などの
ほか、カロチンやビタミンB1・B2などが
含まれていて栄養たっぷり。
また、シアル酸という成分も
含まれています。
このシアル酸という成分は免疫力を
高めてウイルスなどから身体を
守ってくれる効果があるそうです。
シアル酸には美肌効果も！
コラーゲンやヒアルロン酸が必要な場所へ
誘導してくれる働きがあることから
美肌効果があるんですって。
たまごの『カラザ』は
栄養あり、美容効果あり。と
万能選手だったんですね。
野球で例えるならば
二刀流の大谷選手ですよ。
※たまごの例えに使ってごめんなさい。
(｡ >﹏<｡)
それなのに捨てていたなんて
もったいない！
そして、たまごには『カラザ』の他にも
栄養があるんです。
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卵の薄皮
卵殻膜という卵の殻と白身の間にある
薄い膜のことでこの膜には卵が育つための
栄養がたくさん。
主成分はたんぱく質。
18種類のアミノ酸のほか
人体に含まれる成分に近いコラーゲンや
ヒアルロン酸が自然に含まれています。
この卵殻膜に含まれる
肌のハリの元となるコラーゲン、
保湿効果の高いヒアルロン酸が
お肌の乾燥・ハリ・くすみに効果が
あると注目され、化粧水や美容液など
さまざまな製品が作られています。
年齢を重ねていくとお肌の若返り効果は
気になります。( *´艸`)ﾌﾌｯ
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卵と玉子
『たまご』は漢字で書くときに
『卵』や『玉子』と書きますよね？
では２つの違いは知っていますか？
卵 = 子孫を残すためにふ化して育つもの。
生物的な意味合いが強く、魚や虫は
これにあたる。
玉子 ＝ 食用を目的としたたまご。
主に鳥のたまごのこと。
簡単に分類すると、生のものを『卵』
調理されたものを『玉子』と区別されます。
しかし、ゆでたまご（ゆで卵・ゆで玉子）や
たまごやき（玉子焼き・卵焼き）など
両方で標記する例外もあるので
明確な基準がないことも確かです。
おわりに
たまごは栄養価が高く、美容効果もあるので
毎日食べるといいですね。
たまごと言えば、コレステロールが
気になるところですが１日に２個以上
食べてもＯＫなのだそうです。
余談ですが、
うちのチビは卵かけご飯が好きで
生卵は食べるのに火を通した卵は
食べないんです。
卵焼きも目玉焼きも…
変わってますよね。( ‾꒫‾ )
本日もご訪問ありがとうございました。
それでは、おやすみなさい。
